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2008-03-30-Sun

ＥＣＯなクッキング

石垣空港予定地へ行った後、
「おじーおばーの野菜市場」という看板が
出ているところを見つけ行ってみました。
おじーとユンタク（おしゃべり）しながら
野菜を物色中のmisaです。
P1030673_convert_20080329192116.jpg

おじー自慢のお野菜、各種100円!!安いです。
紫と緑のお野菜は石垣島の健康食材「ハンダマ」です。
こういうところでお野菜を購入するのが
安心でおいしくいただけますね。
“地産地消”です。
200803281944000.jpg

サラダパスタにして食べました。
P1030703_convert_20080329193212.jpg

調理する際、
ゆで卵用、ゆで野菜用、パスタ用、と3つの鍋を使うのを
1つの鍋で1回の沸騰で調理しました。
エコロジーなクッキングです。

ハンダマと卵の殻は重曹でキレイに洗います。
卵を沸騰させたお湯をそのまま使うので
重曹でキレイに洗うのがポイントです。
鍋に、水と生卵を入れて沸騰させます。
ゆで卵が入ったまま、ハンダマを入れて
さっとお湯にさらしてハンダマだけ網ですくったら
そのままパスタを入れて仕上げました。
洗い物も少なく、時間もガス代も節約できました。

コメント

地産地消にECOクッキング！
いつも感心しながら読んでいます。
常に意識しながら生活することが大切ですね♪
ミスターK #- |  2008-03-30 |  URL |  [ 編集 ]

お料理も優しく

　こんにちは＾＾　チラっと後ろ姿ですね♪
スラッとした感じの美人さんですねー＾＾
ハンダマってはじめて見ました　シソに近いかな？
まさ #- |  2008-03-30 |  URL |  [ 編集 ]

ハンダマ・・・見たことも食べたこともない野菜ですねぇ！
どんな味なんでしょうか？？？
気になります。
ようちゃん #- |  2008-03-30 |  URL |  [ 編集 ]

後姿をジーーーっと拝見させていただきました！！
綺麗な色のスカート、ワンピかな?
温かいトコロにいるんだなぁって、、、羨ましい！
一度は行ってみたい石垣島♪
こだわりのお買い物にこだわりのお料理☆
感心いたしました!!

mana #- |  2008-03-31 |  URL |  [ 編集 ]

〜ミスターＫさん〜

頭の中はどれだけエコロジーなことができるか
楽しみながら毎日を過ごしています。
趣味みたいなもんですから〜(*´▼｀*人)・:*:・
エコmisa #- |  2008-03-31 |  URL |  [ 編集 ]

〜まささん〜

写真を撮られていたことに気がついていなくて
帰宅して画像を見たら、ァﾀｼの後姿が〜!!でした(笑)
ハンダマは、芋の葉っぱに似ているかな〜と思います。
エコmisa #- |  2008-03-31 |  URL |  [ 編集 ]

〜ようちゃんさん〜

紫色の色素が特徴的で、お皿も紫色になります。
香りはそれほどありませんが、
味はオクラとほうれん草と芋の葉を
ミックスした感じですかね〜。
エコmisa #- |  2008-03-31 |  URL |  [ 編集 ]

〜manaさん〜

そんなに見つめちゃダメですょ〜(*ﾉωﾉ)ﾊｽﾞｶｼｰ
いつもはスーパーで買い物しますが、
こういう畑の側の小さなお店で買うのは
風情があって好きです。
無人のときは、代金を箱に入れて
品物を頂くんです。
無人販売、普通じゃｱﾘｴﾅｲですよね〜。
エコmisa #- |  2008-03-31 |  URL |  [ 編集 ]

こんにちは

おいしそうなお野菜ですね！
楽しい情報が沢山書かれていて、読んでいて為になります♪
私もエコ生活できるように少しずつ頑張っています。
遊びにきてくださいね。
polepolecco #- |  2008-03-31 |  URL |  [ 編集 ]

お〜
始めて　お姿　見させてもらいました♪
ステキ！

「ハンダマ」食べてみたいな！


ちわまま #- |  2008-03-31 |  URL |  [ 編集 ]

ハンダマって初めて見て、聞きました〜！
凄い色ですね〜！
でも、パスタには色はつかないのかな？

私の住んでいる神奈川の横浜も、
畑が意外と多くて、無人販売結構多いんですよ。
それに、トラックで行商の野菜売りだったりもきます。
スーパーも百貨店もあるのにです。
都会と田舎が混在してます〜。
okei #qlHloeZo |  2008-04-01 |  URL |  [ 編集 ]

〜polepoleccoさん〜

初コメありがとうございます。
少しでも何かお役に立てる情報があれば
私も嬉しいです。
polepoleccoさんのブログにも遊びにいきますね♪
エコmisa #- |  2008-04-01 |  URL |  [ 編集 ]

〜ちわままさん〜

「ステキ」って言ってくれてありがとうございます。
普通に家着でおでかけしてしまいました(笑)
野菜があまり好きでない夫からは
ハンダマは不評でしたょ､､､（悲）
エコmisa #- |  2008-04-01 |  URL |  [ 編集 ]

〜okeiさん〜

ゆがいたときには、色はつかなかったのですが
食べるときにハンダマを寄せたら
麺に色がついてキレイでした。
ご飯を炊くときに入れたらキレイな紫色に
炊き上がるかも?!と挑戦してみようと思ってます。
横浜も無人販売があるんですね〜!
都会でも田舎のにおいが残っているのは
ほのぼのしますね〜。
エコmisa #- |  2008-04-01 |  URL |  [ 編集 ]

そうかああ＾＾ゆでる前に卵を洗えばそのお湯を使えるのかぁ＾＾
後姿に胸キュンの菊の助でござったああああ
では！〜〜ε=ε=ε=ε=┏( 菊･_･)┛
菊の助でござる＾＾ #- |  2008-04-04 |  URL |  [ 編集 ]

〜サムライ菊の助さん〜

日焼け防止で、手袋をしてスカーフを巻いて、
サングラスをかけて、帽子もかぶるので
前からみると怪しい人です(笑)
エコmisa #- |  2008-04-04 |  URL |  [ 編集 ]

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