ＥＣＯと健康捨てていた「だしがら」でもう1品作る

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2008-08-13-Wed

捨てていた「だしがら」でもう1品作る

出汁を取った後のかつお節や昆布、
もったいないなぁと思いつつも捨てていました。
でも、以前紹介した本を参考に、おかずに変身させてみました。
（本はベターホームさんのHPで1冊300円で買えます。）

かつお節の方は、材料（梅干）がなかったので
今度梅干を買ってから梅かつおに変身させようと冷凍しました。
今回は昆布をおかずに変身↓。

夫が味見をすると･･･
「おいしい!!これ今まで捨ててたの?!もったいない!!」とのこと(笑)

ガスで20分煮込んだのでとってもやわらかくなりましたが
ヮﾀｼ的には20分のガス使用は長い気がしたので
*feiyu*さんに教えていただいた
炊飯器で一緒に炊いちゃう方法でやってみようと思います。

misaさんb(≧δ≦)d おっ…*(≧〇≦)* はー!
この本、注文しましたょ～★
早く届かないかなぁ～
昆布美味しそうですね♪楽しみです！！

タラの芽 #G4RzDG3s | 2008-08-13 | URL | [ 編集 ]

グレイト！

これならおかずになりますね

（友人は昆布とにぼしをふりかけにしていました）

かつおぶしは「梅かつお」という手があったんですね！
好きなので、こんどトライします♪

エコ村の管理人 #- | 2008-08-13 | URL | [ 編集 ]

こんにちは☆

だしがら・・・私は大抵刻んでお味噌汁や煮物に入れてその場で消費しちゃうんです～
こういうお惣菜作ったら美味しいんだろうけどどうも面倒で（笑）
でも耐熱容器に入れて炊飯器で調理したら楽チンですね！
考え付きませんでした！＾＾；
同時調理、もっと極めなければ＾ｍ＾＊

↓米びつですか！なるほど～ナイスアイディアです！！

*feiyu* #pwROQOIw | 2008-08-13 | URL | [ 編集 ]

この昆布にかつお節を混ぜて
ちょっとお醤油なんかで味付けしても良いかも。。

炊飯器で炊くとはナイスアイデア

ネコママ #- | 2008-08-13 | URL | [ 編集 ]

こんにちは～
捨てていたとはモッタイナイ！＾＾
母の教えで新婚当時から、毎回冷凍しています。
汁物はほぼ毎日作るからすぐにたまるので、
昆布煮はしょっちゅう食卓に登場します。
よかったがご参考までに・・↓（柚子昆布）
http://blog.goo.ne.jp/win022403/d/20080116
ただやっぱり煮るのに１０分かかります。
炊飯器と一緒が合理的ですね！＾＾
マヨネーズで和えても美味しいですよ。

win #- | 2008-08-13 | URL | [ 編集 ]

こんにちは♪

今日から里帰りですか？？
お気を付けてー。
毎日のフルぽち☆はお任せ下さい（＾ｍ＾）

我が家、ワタシもダンナも野生児のため、そのまま頂いてますよ、煮干しも昆布も、ばりばりと。（笑）
ただ時々、やっぱり炊飯器に入れて玄米と一緒に頂きます。これも美味しいです♪
ぽちー☆

ｋｏｔｏｋｏ #- | 2008-08-13 | URL | [ 編集 ]

こんにちは～♪
私も、お出汁をとった昆布は、そのまま刻んで、そのお料理に入れてます！！
「まごわやさしい」を毎日、食べるようにしているので、昆布が食べられるのは、ちょうどいいんです！！
でもね、鰹節をもったいないな・・・と思いながら、捨ててたんです。
ぜひ、かつお梅の作り方、upしてくださいね。
とっても楽しみにしています。

misaさんのエコライフに応援ポチ凸

atsu2co #g7N9f/Gs | 2008-08-13 | URL | [ 編集 ]

misaたんﾊﾛﾊﾛ~！！
出汁昆布、色々使えるよ～♪
わたしは塩昆布にしたり、佃煮にしたり～☆
あとはそのままお味噌汁に入れちゃったり♪
みんなの活用法もオモシロイ～！！
色々参考になるね！！
里帰りゆっくり楽しんできてねー♪
ぽち☆

うーら #iEGEcxfk | 2008-08-13 | URL | [ 編集 ]

こんばんは～

帰ってきましたよ～。

みなさん、イロイロ工夫されてるんですねぇ。
私ももったいないなぁと思いつつ、ポイしちゃってました。
炊飯器だったら、手軽に柔らかくできていいですよね。

応援ポチ！

フジコ #- | 2008-08-13 | URL | [ 編集 ]

これはうちでも良くやってる
方法ですよ、かつおは玉に
油で炒めて砂糖と醤油の味付けの
「おかか」に変身しています（笑）
応援ですぽち！

Ｋｅｎｓｕｋｅ＾＾k #- | 2008-08-13 | URL | [ 編集 ]

　こんばんは＾＾　出汁昆布うまく活用していきたい
食材ですね！　みなさんの意見を参考に
しよう～と　ゆっくり休んでくださいね＾＾
応援ー★★★

まさ #- | 2008-08-13 | URL | [ 編集 ]

うちもだしに使った昆布は細く刻んで炒め煮にしたりしています。
ゴーヤチャンプルにもよく入れます～。
↑のレスでまだ試したことがないのもあるので、
さっそく試してみよ～っと。
応援ポチ×4

okei #qlHloeZo | 2008-08-14 | URL | [ 編集 ]

お久しぶりですー

お久しぶりです。彼が来てから実家に行ったりでなかなかネットもしなく、久しぶりにチェックさせていただきました～☆
私もでがらしもったいないな～と思ってスープに使った昆布なんかはそのまま食べちゃったりしていました。かつお節もいい具合に塩分抜けるので猫にもあげたり…。でも、こんな本もあるんですね！是非参考にさせていただきたいです。

xonxontsetseg #- | 2008-08-17 | URL | [ 編集 ]