無添加のおそば

七夕の日の夕食は、お友達と外食してきました。
行ったお店は「島胡椒(ピパーツ)」。
ここは割り箸を使用していないので、
マイ箸持参しなくても大丈夫です。

ゎたしが注文したのは、冷やしチョーミーグサ。
「長命草」と書いてチョーミーグサと読みます。
長命草を一株食べると、
寿命が1日延びると言われているそうです。
麺に長命草が練りこまれているので緑色の麺になっています。
特徴はよもぎや春菊のよりも苦味と香りが強いです。
麺に練りこむことによって、
苦味と香りが和らいで食べやすくなっています。

お向かいに座っているお友達は
トロトロ三枚肉そばを注文。
二人で黒紫米(ｺｸｼﾏｲ)のおにぎりをひとつずつ食べました。
おにぎりに添えられていたｱﾝﾀﾞﾝｽｰ(油味噌)が
これまたﾏｲｳｰでして、ﾉｯｸｱｳﾄです。

そして〆は黒糖の氷ぜんざい。
150円のミニサイズです。


ここの麺は、毎朝、自家製の手打ち麺を作っていて無添加です。
お豆腐も手作りでとてもおいしいです。
無添加とヘルシー大好きなぁたしにとっては嬉しい限りです。
石垣島へお越しの際はぜひ行ってみて下さい。
（那覇にも2号店ができたそうです。）

ちなみに、我が家のベランダで長命草を育てています。
植え方が悪くて、一度は全部枯れてしまいましたが
残っていた根っこから芽が出てきました。
すごい生命力です。



〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
「柚子胡椒味のきのこパングラタン」を作りました。
グラタンって食べ過ぎると重たい感じがするのですが
豆乳で作っているせいか、
いくらでも食べれるぞ〜って感じでした。
柚子胡椒と豆乳の相性もバッチリです。
レシピはこちら。

ガッツリ食べたくて、2倍の材料で作っちゃいました。