ＥＣＯと健康

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2008-08-15-Fri

野田琺瑯　もち手付きストッカー

塩、砂糖、小麦粉、パン粉、などなど
袋のまま保存していました･･･。

食品を長持ちさせるには、
密閉容器に入れて保存するほうがいいとのことで
野田琺瑯のラウンドストッカーを購入した際に
あわせてこちらも購入しちゃいました。
野田琺瑯　ホワイトシリーズ　もち手付きストッカー角Ｌ

裏にはNODA HOROの文字が。

使いやすくて気に入りました。
フタがだめになったら、フタのみも購入できるとこもいいです。
お料理の楽しみが増えました♪

野田琺瑯についての以前の記事はコチラ。

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2008-08-14-Thu

つくレポ

うーらさんのレシピでおかずを作ったのですが
おかしなこととﾄﾞｼﾞなことがありました･･･

写真右は「クニッジュワ〜☆エリンギのバルサミコ漬け」です。

スーパーの中でバルサミコ酢を探しきれず
夫が「店員さんに聞いてくる～」と行ってきました。
そしたら店員さんに「バジルミコ酢ありますか？」って
聞いちゃったらしく、「バルサミコ酢ならあります」って
言い返されたそうです(笑)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

1日浸けておくだけで味が染み込んでいて
噛んだ時のジュワっというのがｵｲｼｲ

ほどよい酸味が疲れを癒してくれそうです。

写真左は「チリマヨピーマン」です。

これはァﾀｼが失敗しました。
実は、チリパウダーを買わなくちゃいけないのに
唐辛子パウダーを買ってしまいました。
そのままクッキングを強行

普通においしかったけど、チリパウダーだったら
もっとおいしかったんだろうなぁ～。
これはちゃんとチリパウダーを買ってリベンジします。

うーらさん、へんてこなつくレポでごめんね

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2008-08-13-Wed

捨てていた「だしがら」でもう1品作る

出汁を取った後のかつお節や昆布、
もったいないなぁと思いつつも捨てていました。
でも、以前紹介した本を参考に、おかずに変身させてみました。
（本はベターホームさんのHPで1冊300円で買えます。）

かつお節の方は、材料（梅干）がなかったので
今度梅干を買ってから梅かつおに変身させようと冷凍しました。
今回は昆布をおかずに変身↓。

夫が味見をすると･･･
「おいしい!!これ今まで捨ててたの?!もったいない!!」とのこと(笑)

ガスで20分煮込んだのでとってもやわらかくなりましたが
ヮﾀｼ的には20分のガス使用は長い気がしたので
*feiyu*さんに教えていただいた
炊飯器で一緒に炊いちゃう方法でやってみようと思います。

2008-08-12-Tue

昨日の続きです。
もう1つのラウンドストッカーは米びつとして使うことにしました。
前記事で書き忘れましたが、サイズは3種類あります。
ヮﾀｼは真ん中のサイズ（お米5キロ入ります）を購入しました。
実は･･･以前お米を虫にやられたことがあって
それ以来冷蔵庫にお米を保存していました。
お米を研ぐたびに冷蔵庫を開けるのは電気代がもったいないし、
なんといっても場所を取ります｡｡｡
ラウンドストッカーならフタが二重になってるので安心です。
念のため、虫除けにとうがらしを1つ入れておきました。

密閉ではありませんが、
ほこりから守るだけならこんなタイプもかゎぃぃです。
これらも環境に優しい野田琺瑯さんの商品です。

ヮﾀｼが購入したラウンドストッカーはこちらからどーぞ

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2008-08-11-Mon

環境にやさしい容器

以前も少しお話しましたが、我が家(ｱﾊﾟｰﾄ)は
草原に面しているため虫が多いです。
調味料などを虫から守るための容器を探していました。
下記を重点に探していました。

・日本製
・環境にやさしい素材
・ゴムパッキンや内蓋などで密閉
・高さが最低でも20センチ必要
・飽きのこないシンプルなデザインと色

見事ゎたしのハート

を射止めた商品は
野田琺瑯のラウンドストッカーです。
（下記画像をクリックすると、私が購入したサイトが見れます。
お問い合わせをしたところ対応も良く、価格も安かったです。）

　野田琺瑯　ホワイトシリーズ　ラウンドストッカー

～～　この商品のいいところ　～～
☆環境ホルモンを出すことがなく、人にも環境にもやさしい。
☆においの強い食材を入れても、においが移りにくい。
☆殺菌の繁殖を防ぎ、食材の味や風味を変化させず衛生的。
☆酸や塩分に強いので、漬物、梅干し、ジャムの保存にも最適。
☆直火やオーブン使用可。（レンジ使用不可）
☆琺瑯のフタをひっくり返せばお盆になる。
☆重ねて置ける。
☆長く使える。

さっそく調味料を収納してみました。
キッチンがスッキリ広々と使えるようになりました。